40 enólogos eligieron los mejores blancos Info de Prensa 06/10/2018 Bodegas, Tips 1852 El último 7 de septiembre no sólo se festejó el Día del Enólogo. También se reunieron más de 40 winemakers a degustar 12 flights de seis vinos blancos cada uno. La propuesta incluyó 11 vuelos argentinos y una alternativa con grandes sorpresas chilenas. El encuentro fue organizado por la prestigiosa sommelier María Laura Ortiz (Winifera.com) y el empresario Jorge Cabrera (Caminosdelvino.com), con el fin de analizar junto a los hacedores cuál es la realidad de los blancos argentinos y sobre todo su proyección a futuro, comercial y enológicamente hablando. En una sociedad donde el nuevo consumidor tiene un paladar educado por bebidas gaseosas o jugos en polvo cuesta ingresar con un vino tinto con estructura. Por cada consumidor mayor que deja de consumir, se suma uno que alcanza la mayoría de edad y esto sería más sencillo con un vino fácil de beber y sin demasiada estructura. Es ahí donde el blanco tiene una oportunidad enorme. Los flights fueron ordenados con un criterio de competencia. El denominado Alsace involucraba todas las cepas que se elaboran en la zona como Riesling, Gewürztraminer o Pinot Gris. Los Semillon o blend de Semillon y Sauvignon fueron agrupados como Graves y los Chardonnay por ejemplo agrupados por su competencia por estilo como el australiano o el de Burdeos. Las bodegas participantes fueron: Escorihuela Gascón, Doña Paula, Trivento, El Enemigo, Salentein, Callia, Norton, Perdriel, Zuccardi Valle de Uco, Rutini Wines, Susana Balbo Wines, Nieto Senetiner, Cadus, Mendel, Revancha, Luca Wines, Casa de Uco, Viña Cobos, Trapiche, Mater Vini, Ruca Malen , Funckenhausen Vineyards, Verum Sacrum, Fuego Blanco, Mosquita Muerta, Budeguer, Flichmann, Luigi Bosca, Lagarde, Gauchezco, Miras, Alfredo Roca, Piedra Negra, Huarpe Wines, Familia Blanco, Kaiken, Altar Uco, Iaccarini, Hermandad, Viña Alicia, Patritti, Fin del Mundo y Terrazas de los Andes. El vino elegido como mejor blanco de Argentina fue el Familia Blanco Sauvignon Blanc 2017, de Familia Blanco Wines y elaborado por Giuseppe Franceschini y Gabriel Blanco (con valor de $600 de precio promedio de venta al público) El ganador de la Categoría Best Buy o Mejor relación Precio-Calidad fue el Perdriel Sauvignon Blanc 2018 de Bodega Perdriel, elaborado por: David Bonomi y con un precio promedio al público de $350. Cuando The White Wine Wave concluyó, la sommelier María Laura Ortiz (Winifera.com) y Jorge Cabrera (Caminosdelvino.com), presentaron las principales conclusiones del evento: “Se tiene que buscar no sólo producir vinos más frescos, bebibles y gastronómicos, sino también simplificar el mensaje. Además, destacamos que se deben mejorar los canales de distribución para llegar a precios más competitivos e incluso generar acciones que generen un nexo con el nuevo consumidor. Una simple idea sería tener los blancos en las heladeras para que la gente se tiente a la hora de ir al almacén o al supermercado a comprar. Esto ya lo están llevando a cabo con éxito las principales vinotecas.” Agradecimientos: Principalmente a Laffort, Diam, Oak Passion por su gran apoyo, al Restaurante Josefina por abrirnos sus puertas, a Villavicencio y RCristal por acompañar nuestras acciones. Cata dirigida por: María Laura Ortiz Sommelier AAS / Diploma International A.S.I. / Certified Sommelier CMS/ WSET Advanced Wine and Spirits Education Trust Juez Internacional de Vinos — International Wine Challenge, Londres, Reino Unido/ Mundus Vini, Pfalz, Alemania / 5StarWineAwards Vinitaly, Verona, Italia / Finger Lakes International Wine Challenge, New York USA / Vinandino & Malbecs al Mundo, Mendoza, Argentina.
