Una celebración surgida en redes sociales ganó lugar entre las efemérides gastronómicas del país. Chefs y dueños de restaurantes explican tradiciones, transformaciones y vigencia de esta costumbre compartida en torno a la mesa

por Fabricio Portelli

para infobae

Fotos: Adrián Escandar

https://www.infobae.com/tendencias/2026/10/11/dia-nacional-del-asado-por-que-sigue-siendo-el-gran-ritual-de-los-argentinos-segun-los-referentes-de-la-parrilla

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Hace 22 años degusté un vino por primera vez y supe que querría hacer de mi vida profesional. Compartir mi pasión; por eso me dediqué a comunicar el vino. Más de 30.000 vinos degustados y 20.000 publicados, más de 100 revistas editadas y miles de notas. Siete años en TV, cuatro en radio y seis en la web. Más de 20 exposiciones de vino organizadas y más de 30 concursos internacionales como jurado, además de muchos viajes a zonas vitivinícolas del mundo. Todo esto, simplemente me ayuda a conocer más, para poder compartirlo mejor.

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