En su columna de Encendidos en la Tarde, Fabricio Portelli dialogó con Roberto Nishida y Carina Ramirez, los chefs detrás de Dashi, el ícono de la cocina japonesa de la Argentina y que ya tiene más de 20 años. Mirá

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Hace 22 años degusté un vino por primera vez y supe que querría hacer de mi vida profesional. Compartir mi pasión; por eso me dediqué a comunicar el vino. Más de 30.000 vinos degustados y 20.000 publicados, más de 100 revistas editadas y miles de notas. Siete años en TV, cuatro en radio y seis en la web. Más de 20 exposiciones de vino organizadas y más de 30 concursos internacionales como jurado, además de muchos viajes a zonas vitivinícolas del mundo. Todo esto, simplemente me ayuda a conocer más, para poder compartirlo mejor.

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