Vinos sanjuaninos creados con pasión Fabricio Portelli 05/12/2025 Notas, Vinos Notas 41 Acierto Wines es un flamante emprendimeinto de vinos elaborados con las uvas de los principales valles de San Juan; Calingasta, pedernal y Tulum. Con sus cuatro etiquetas (Malbec, Blend de Tintas, Chardonnay y Pinot Noir), elaboradas con la convicción de que San Juan tiene un potencial vitivinícola excepcional, viñedos de altura, terroirs únicos y una identidad que cada copa refleja, como por ejemplo el Valle de Pedernal, uno de los microterroirs más singulares de San Juan. La altitud de los viñedos implantados va de los 1.250 a los 1.400 msnm, condición que determina ciclos de madurez más lentos y preservación aromática. El clima allí es continental frío, con muy baja humedad, radiación intensa y una amplitud térmica pronunciada que estabiliza color y polifenoles. Por su parte, los suelos tienen presencia dominante de calcáreo activo en distintas profundidades, mezclado con gravas angulosas y material aluvional. Este factor define taninos tensos, textura calcárea y una acidez naturalmente elevada. Con el manejo del viñedo se busca un rendimiento controlado, una canopia equilibrada y la cosecha apuntada a optimizar la concentración fenólica sin perder frescura. Eso explica el Malbec que combina tensión y pureza, reflejando de forma fiel la identidad del Valle de Pedernal. En Acierto Wines creen que el vino es más que una bebida; es un vínculo, una historia, una región que se expresa en cada botella. Y desde San Juan, levantan sus copas para que el mundo descubra todo lo que tienen para ofrecer. Acierto Wines surge justo en el momento del resurgimiento de la segunda provincia vitivinícola, a partir de sus flamantes vinos de valles. También, nace de una gran amistad y una pasión compartida por el vino. En San Juan, los propietarios encontraron un lugar único que los inspiró a crear una bodega exclusiva, donde cada detalle está pensado para dar vida a vinos elegantes y llenos de personalidad. Cada botella es el resultado de tradición, esfuerzo y dedicación, elaborada para sorprender con un equilibrio perfecto entre sabor y aroma. Son vinos diseñados para acompañar momentos inolvidables, donde cada copa se convierte en un acierto seguro. Las uvas para elaborar el Chardonnay, el Malbec y el Blend de Tintas provienen de los mejores valles sanjuaninos (Tulum, Zonda, Pedernal y Calingasta). Y, recientemente, en el Concurso Nacional de Vinos Cata San Juan 2025, todos ellos fueron premiados con medallas: Acierto Chardonnay 2023 – Medalla de Oro – 92 puntos Acierto Malbec 2022 – Medalla de Plata – 88 puntos Acierto Blend de Tintas 2022 – Medalla de Plata – 88 puntos La última novedad de Acierto Wines es el Pinot Noir, elegante, sutil y delicado, una invitación a bajar el ritmo y redescubrir el placer de lo simple. Con notas suaves y frescas, es el vino ideal para quienes buscan una experiencia diferente: ligero pero con carácter, versátil y perfecto para acompañar esos momentos donde lo único importante es estar presente, según cuenta el enólogo. Los vinos de Acierto Wines Acierto Chardonnay 2023 Acierto Wines, Valle de Tulum, San Juan ($$) La evolución de los vinos blancos argentinos empieza a notarse en todos los segmentos, variedades y orígenes, incluso en los más soleados como el Valle de Tulum. Es que el manejo de la canopia y del rigeo permiten hoy obtener uvas con mayor acidez y, por ende, vinos más frescos. Como este Chardonnay de buen cuerpo y aromas expresivos que hablan de frutas tropicales con leves notas ahumados del breve paso por barricas. Joven y amable, recientemente ganó Medalla de Oro en el Concurso Nacional de Vinos Cata San Juan. Puntos: 89 Acierto Malbec 2022 Acierto Wines, San Juan ($$) Hay una renovación vínica en San Juan y eso tiene que ver con la revolución de los vinos de valles. Acá, combinando uvas del Valle de Pedernal y del Valle de Calingasta se logra este tinto moderno y ágil, con un carácter que que va de las frutas rojas y especias, hasta los dejos vegetales. De paladar amable y fresco, con taninos incipientes que resaltan sus atributos. Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla con vegetales grillados. Beber entre 2026 y 2027. Puntos: 89 Acierto Blend de Tintas 2022 Acierto Wines, San Juan ($$) Para lograr este vino se seleccionan los mejores viñedos de la provincia de San Juan, ubicados en el Valle de Pedernal (1.200 msnm), el Valle de Zonda (900 msnm) y Calingasta (900 msnm). Está compuesto por Malbec (70%), Cabernet Sauvignon (20%) y Syrah (10%). Eso explica su mayor concentración y expresión, tanto en nariz como en boca. De paladar jugoso, frutado y ágil, con taninos incipientes que resaltan sobre el final sus notas especiadas. Beber entre 2026 y 2027. Puntos: 90
