Desde el 04 hasta el 09 de marzo Roux celebra el Día Internacional de la Mujer con un menú de tres pasos, platos preparados con los mejores ingredientes del país; además, el maridaje de la noche estará a cargo de vinos de la bodega Salentein.

Roux el exclusivo restaurant de Recoleta se prepara para agasajar a las mujeres en su día y su dueño y chef, Martin Rebaudino, sorprende a sus comensales desde el 4 hasta el 9 de marzo, con un menú exclusivo de tres pasos: entradas, principal y postre, serán las deliciosas preparaciones que prometen deleitar paladares.

Durante la semana, exclusivos vinos de la bodega Salentein serán los escogidos para maridar cada uno de los platos, sin duda una excusa perfecta para hacer de este día una salida especial y disfrutar en un cálido ambiente.

Menú
Entradas
Ceviche de vieyras fueguinas con emulsión de ajíes escabeches,
aros de cebollas blancas y maíz liofilizado

Alyda Van Salentein Brut nature

Ravioles de langostinos de santa cruz con duxelle de setas
silvestres de Valeria del mar y aros de morillas del
Alto valle de Rio Negro

Salentein Single Vineyard Sauvignon Blanc, finca San Pablo 2015

Principal
Jugoso filet mignon con papas andinas fondant, zanahorias
amarillas baby y su jugo de asado a la mostaza americana

Salentein Primus Cabernet Sauvignon 2015

Postre
Carpaccio de pitahaya formoseña con gel de naranjas
sanguíneas, esferas de papaya y sorbete de corintos de
la comarca andina

Salentein Vineyard Late Harvest Sauvignon Blanc 2014

Agua “De las Misiones”
Café Nespresso o Té “De mi Campo”
Petit Four

+ info en www.rouxresto.com 

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