Reinvención es la palabra que ha caracterizado a Roux, el elegante bistró de Recoleta, que nuevamente sorprende a sus comensales con un nuevo menú para su Box Premium, que conjuga originales preparaciones elaboradas con productos de alta calidad de las diferentes provincias del país acompañado nuevamente del bouquet de uno de los vinos de la Bodega Catena Zapata (DV Catena Malbec – Malbec 2017), y el cual podrá ser disfrutado desde la comodidad del hogar.

El chef y dueño de este reconocido restaurante, Martín Rebaudino, ha creado este nuevo menú con sabores autóctonos del país bajo los más altos estándares de calidad. 

Los pedidos podrán hacerse todos los días a través de los números 4805-6794 ó Whatsapp con el número 116-673-5154, mientras que las entregas se realizan a través de delivery propio, con costos adicionales por envío de acuerdo a la zona. 
MENÚ PREMIUM – “DV CATENA”

APERITIVOS
• Griviche con emulsión de espinaca, gravlax de trucha
salmonada patagónica, su caviar y tuil de calamar

• Paté de campaña trufado con gel de frambuesas
de Finca Tunuyán (Pcia. de Mendoza)

• Melón asado con emulsión de almendras sanjuaninas
y jamón serrano español (Nro. 8)

ENTRADA
• Taco de merluza negra malvinense en croûte de quinoa real,
asadillo de pimientos rojos asados y cherry bombón
con aceite de cúrcuma de Cachi (Prov. de Salta)

PRINCIPAL
• Codorniz de Capilla del Señor en dos cocciones con puré
de arvejas y espinaca, tortellis de maíz y su jugo de asado trufado

QUESOS
• Platito de quesos de Mauricio Couli (Chivilcoy, Pcia. de Buenos Aires)
con miel de trébol del delta del Paraná,
quinotos y nueces “Mariposa” salteñas

POSTRE
• Sopa de frambuesas y corintos del Alto Valle de Rio Negro
con cremoso de chocolate blanco y fideos de arroz crocantes

• Mix de bombones y petit four

VINO
• DV Catena Malbec – Malbec 2017
• Copa Riedel Degustazione

Cristal de sal de mar (Rawson, Pcia. de Chubut)

Variedad de panes

Precio: $6500 más envío


 Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, Recoleta, CABA
Los pedidos podrán realizarse a través de los números: 4805-6794 ó 116-673-5154
Días y horarios de apertura: lunes a sábados de 12 a 15.30 y de 20 a 24 hs / Domingos de 12 a 15.30 hs
Turnos de atención en las mesas de la vereda: (primer turno: de 19.30 a 21.30 hs) / (segundo turno: de 21:30 a 23:30 hs)
Delivery y take away
Medios de pago: efectivo, tarjeta de débito o crédito Visa, MasterCard, American Express
Página web: www.rouxresto.com
Instagram: https://www.instagram.com/rouxresto/

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