Pintom Rosado Subversivo 2019

Canopus, El Cepillo, Valle de Uco

$ – $$ – $$$ – $$$$  (May2020 $1350)

Es muy interesante la experiencia de degustar este vino cada 9 meses como propone su hacedor, el inquieto Gabriel Dvoskin, devenido en viticultor. De una muy pequeña parecela de su finca en El Cepillo sale la uva para elaborar este rosado con infusión, es decir con agregado de uvas recién cosechadas durante la vinificación. Se nota que no es un rosado cordial ni equilibrado, más bien osado, y muy bien apoyado en su acidez; filosa pero no mordiente. El vino tiene un carácter amable más allá de ser súper refrescante, y su notas de frutas de baya bien ácidas. Su aspecto nublado es porque no se filtra ni se le agrega nada, es un vino natural, y al parecer uno de los pocos rosados nacionales que pueden evolucionar muy bien en botella. Beber entre 2020 y 2022.

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Pintom Rosado Subversivo 2019
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Sobre El Autor

Hace 15 años degusté un vino por primera vez y supe que querría hacer de mi vida profesional. Compartir mi pasión; por eso me dediqué a comunicar el vino. Más de 30.000 vinos degustados y 20.000 publicados, más de 100 revistas editadas y miles de notas. Siete años en TV, cuatro en radio y seis en la web. Más de 20 exposiciones de vino organizadas y más de 30 concursos internacionales como jurado, además de muchos viajes a zonas vitivinícolas del mundo. Todo esto, simplemente me ayuda a conocer más, para poder compartirlo mejor.

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