VALENTINE´S DAY EN CASA CAVIA

Casa Cavia recibe a los enamorados con un menú diseñado por Julieta Caruso para compartir en su día.

Primero (para compartir)
Crema de garbanzos, hojas de akusai, hierbas, brotes, frutos secos, verduras frescas y encurtidas para compartir.
Segundo
Langostinos, palta, maíz y leche de tigre.
Tercero ( para compartir)
Tira de asado marinada, ensalada de espinaca acuática, rúcula selvática y sésamo.
ó
Pasta hecha en casa, queso curado, arvejas, puerros asados y hierbas frescas.
(opción vegetariana)

Dulce
Láminas de arroz, frutos rojos y sake.

Acompaña Baron B
( consumiendo una botella de Barón B, obsequiamos otra botella para llevar)

+ info en www.casacavia.com

La Panadería de Pablo celebra el día con un menú exclusivo diseñado por Pablo Massey y Rodrigo Da Costa, maridado con vinos de Saint Felicien.

Aperitivo

Nuestros panes de masa madre / paté de foie trufado / mostaza / hierbas frescas

Entradas (una a elección)

Carpaccio de langostinos / emulsión de ají amarillo / maíz crocante / frambuesa fresca / lima y jengibre.
Mozzarella di bufala / salmorejo / jamón crudo deshidratado / higos / nueces / hojas de estación / caviar de aceto balsámico.

Principales (uno a elección)

Trucha curada a baja temperatura / arvejas / hinojo / kale / eneldo / tapioca.
Cochinillo / zanahorias / oporto / criolla de manzana y mostaza.
Gnocchi de papa y eneldo, crema de almendras, puerro y trufa.
(opción vegetariana)

Postre (para compartir)

Chocolate blanco / mascarpone / limón / aceite de oliva

Sweet amenities

Precio por persona $ $ 1150 final.
(incluye una botella de Saint Felicien cada 2 personas.)

+ info en www.lapanaderiadepablo.com

¡VICO WINE BAR CELEBRA EL AMOR!

Para el día de los enamorados, Vico y Vico Palermo, de reciente apertura, celebran el amor con una propuesta para compartir de a dos.

Para la ocasión se pensó en un menú compuesto por una tabla de quesos y fiambres, que incluye:

Prosciutto di Parma – Mortadela – Queso provolone – Parmigiano – Burrata
Olivas y frutos secos, acompañado por dos copas de Martini Prosecco DOC.
Panna cotta de queso Philadelphia y frutos rojos con dos copas de Martini Asti DOCG.

El precio por pareja es de $ 1.100 ( en ambas sedes)

+ info en www.vicowinebar.com.ar

¡UCO CELEBRA SAN VALENTÍN CON UN MENÚ MUY ESPECIAL!

Uco de Fierro Hotel,celebra Valentin´s Day con un menú de 4 pasos maridado con vinos de la Bodega El Esteco

Primer paso
Carpaccio de langostinos, mango, palta, aji amarillo, hojas y brotes
El Esteco Champenoise

Entrada
Burrata, higos, balsámico, avellanas
El Esteco Blanc de Noir 2017

Principal
Entraña, graten de papa, pimientos asados, demi glase
El Esteco Old Vines Malbec 2018

Prepostre
Granita de sandia

Postre
Dacquoise de pistacho, mousse de durazno, helado de vainilla de Madagascar
El Esteco Torrontés Cosecha Tardía 2017

Valor $1900 pesos por persona.
(Incluye agua y café con petit fours)

Horario para las reservas entre las 20:00 y 21:00 hs para que tengan tiempo suficiente para hacer el menú completo

UCO, la propuesta gastronómica de Fierro Hotel, continúa reafirmando su compromiso con la excelencia y la calidad, en un ambiente descontracturado e informal, y rindiendo tributo a la excelente variedad de productos argentinos.

+ info en www.ucorestaurant.com

SAN VALENTÍN EN BESTIA

Nacho Trotta diseñó un menú para dicha celebración que consta de los siguientes pasos:

Amouse bouche ( croqueta carne Ahumada ).
Molleja + burrata + tomate+ ajo+ albahaca + cebolla frita
Ciervo + remolacha + carbón vegetal + frambuesa
Pesca del día+ arroz caldoso + chips de calamar + espuma pilpil
Costilla vaca + romesco + pickles
Cannoli de cacao + frambuesa+ chocolate

Precio por persona $1300
(incluye una botella de vino cada 2 personas)

+ info en www.bestiasmk.com

SAN VALENTÍN EN BIS DE ARAMBURU

Julio Martin Baez diseñó un menú para dicha celebración que consta de los siguientes pasos:

Manteca Ahumada – Pan de masa madre
Ostra – remolacha – echalotte – vinagre
Pesca – apio – manzana – nuez – yogurt
Filet mignon – zanahorias – naranja – curry
Menta – cacao – avellana
Duraznos – compacto de dulce de leche – mani

Precio por persona $1700
(incluye maridaje de vinos)

+ info en www.bisresto.com.ar

El QUINTO FESTEJÁ SAN VALENTÍN

El Quinto, cocina asiática, agasaja a los enamorados con un menú a la carta y consumiendo una botella de cualquiera de las variedades de Chandon se obsequia un botella de Chandon Rosé con estuche para llevar.

+ info en www.elquintobsas.com

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