Roux Bistró, el elegante y acogedor restó de Martin Rebaudino, ubicado en el barrio de Recoleta, deleitará a sus comensales con un menú por pasos el 24 de diciembre por la noche.

Martin Rebaudino desplegará todo su talento en un menú para Nochebuena que contará con 5 pasos que incluyen aperitivos de bienvenida, entradas, principales, postre, pan dulce, turrones y por supuesto espumante para el brindis.

Menú Nochebuena
Aperitivos
Gazpacho de melòn Cantalup con virutas de jamòn
de Parma y mousse de mascarponeTartare de atún rojo aleta amarilla del Ecuador con
pimentón de Cachi (Pcia. de Salta), palta hass,
alcaparras de “La Chacrita” (Pcia. de Córdoba) y
coulis de mango y lima

Saint Felicien Rosè 2017 (Blend)

Entradas
Langostinos de Santa Cruz en kadaiff con huevo de campo
a 65º C con ensalada de cous- cous, coulis de palta Hass
(Oràn, Pcia de Salta) y caviar de trucha salmonada patagónica

Angèlica Zapata Chardonnay Alta 2014

Carpaccio de tomates Reliquia platenses con emulsión de
lemon grass, codornices en dos cocciones y provoleta
de cabra de Lobos (Pcia. de Buenos Aires)

DV Catena Pinot- Pinot

Principal
Cochinillo de Ranchos (Pcia. de Buenos Aires) al nuevo estilo
de Segovia, purè de manzanas Golden del Alto Valle de Rìo Negro
y cebollas blancas con su jugo de asado trufado

DV Catena Vineyard Designated “La Piràmide” de
Agrelo Cabernet Sauvignon

Postre
Tuile crocante de duraznos asados de San Rafael
(Pcia. de Mendoza)con miel del bosque de Caldèn (Pcia. de
La Pampa) y sorbete de limón y jengibre

Saint Felicien Semillòn Doux

Agua “De las Misiones”
Cafè Nespresso o Tè “De mi Campo”

Brindis: Pan dulce y turrones españoles

DV Catena Nature

Menú válido 24 de diciembre por la noche.
Reserva previa, válida hasta el 17 de diciembre.
Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, (1115AAN) Buenos Aires, Argentina. Sólo con Reserva Previa: +54 (11) 4805 6794. Cel: 1560333675

+ info en www.rouxresto.com

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