Roux, el elegante resto ubicado en Recoleta, se fusiona con Bodega Escorihuela Gascón para presentar un exclusivo menú de 4 pasos, que abarcará todos los sentidos. Dicho menú, se podrá degustar del 18 al 23 de septiembre prometiendo así recorrer los más exquisitos sabores de la mano del Chef Martin Rebaudino, quien crea sus platos con ingredientes de estación y de excelente calidad, además de utilizar las más sofisticadas y creativas técnicas.

Sin duda una propuesta tentadora para complacer los más exigentes paladares que disfrutan del buen comer y del buen beber.

Menú

A P E R I T I V O
Escarola fina con emulsión de mostaza a la miel del Bosque de caldén (Pcia. de La Pampa) con confit de conejo

E N T R A D A S
Parrillada de mariscos con gremolata, coulis de pimientos rojos asados y su jugo de coral
Huevo de campo a 65º con alcauciles platenses, virutas de parmesano y jamón serrano de La Cumbre (Pcia. de Córdoba)

P R I N C I P A L
Risotto mantecato con pasta de ñoras valencianas y chipirones malvinenses en dos cocciones

P O S T R E
Volcán de dulce de leche casero con sorbete de mandarinas Ellendale y coulis de coco

Café Nespresso con petit four
Agua “De las Misiones”

S E L E C C I Ó N  D E L  S O M M E L I E R
Escorihuela Gascón Gran Reserva Chardonnay
Escorihuela Gascón Pinot Noir
Escorihuela Gascón Extra Brut

Menú: válido del 18 al 23 de septiembre.
Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, (1115AAN) Buenos Aires, Argentina.
Sólo con Reserva Previa: +54 (11) 4805 6794. Cel: 1560333675

+ info en www.rouxresto.com

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