Saludable y exquisito: cómo el aceite de oliva se convirtió en protagonista estelar de la gastronomía

Si bien en la Argentina el consumo de este aceite sigue siendo bajo en comparación con el de los países mediterráneos, se produce el doble. Cómo el oliva está siguiendo, poco a poco, el paso del vino en la tradición culinaria local

por Fabricio Portelli

para INFOBAE

https://www.infobae.com/tendencias/2017/12/13/saludable-y-exquisito-como-el-aceite-de-oliva-se-convirtio-en-protagonista-estelar-de-la-gastronomia/

Sobre El Autor

Hace 15 años degusté un vino por primera vez y supe que querría hacer de mi vida profesional. Compartir mi pasión; por eso me dediqué a comunicar el vino. Más de 30.000 vinos degustados y 20.000 publicados, más de 100 revistas editadas y miles de notas. Siete años en TV, cuatro en radio y seis en la web. Más de 20 exposiciones de vino organizadas y más de 30 concursos internacionales como jurado, además de muchos viajes a zonas vitivinícolas del mundo. Todo esto, simplemente me ayuda a conocer más, para poder compartirlo mejor.