No importa si hay que trabajar y si las vacaciones ya pasaron o aún no llegaron, el verano siempre moviliza a salir y explorar nuevas experiencias. Esto último es lo que significa saborear el brunch que propone el reconocido restaurante de cocina vietnamita, Green Bamboo. Para disfrutar durante los sábados y domingos al mediodía, invita descubrir cómo los vietnamitas arman la mesa de sus casas y comparten un almuerzo de domingo.

De 12 a 16, el menú para 2 personas incluye un plato principal, siete acompañamientos y dos bebidas, en diversas opciones cuyos valores van de los $750 a $1000, dependiendo del principal escogido. Quienes lo deseen también pueden ordenar platos y acompañamientos por separado.

Entre los principales, los comensales pueden optar por el Banh Mi Chao, un sándwich callejero que pude degustando recorriendo la ciudad de Hanoi, relleno de cha, un fiabre casero vietnamita, paté, huevo frito, chorizo, pepino, tomate, hierbas y salsa picante, el Tau Hu Nhoi Mam, tofu relleno con hongos con salsa de tomate y jengibre y arroz o el Banh Hoi Ca, gravlax de salmón rosado con fideos de arroz, langostinos, pickles, hierbas, entre otros.

Entre los acompañamientos, servidos en diferentes cazuelas, acompañan cada uno de esos principales: croquetas de mandioca; langostinos rebosados en panko con una mayonesa secreta de la casa, sopa de arroz y cerdo, galletas de arroz mochi y algodón de cerdo, omelette de huevo y hongos, chips de mandioca frita; y chauchas y boc choi con salsa de ostras y maní con echalotte.

Para beber, las opciones incluyen té frío, limonada viet, cerveza y copa de vino, entre otras sin alcohol.

Además, si se desea cerrar el brunch con algo dulce, sugieren el Rainbow Sago, perlas de tapioca con frutas frescas y leche de coco ($130) y el Dua Sua Dua, un flan de coco y leche condensada ($130).

Green Bamboo
Costa Rica 5802, equina Carranza, Palermo
Teléfono: 011 4775-7050
Medios de pago: principales tarjetas
Cantidad de cubiertos: 110 (85 en el interior, 15 en la barra y 20 al aire libre)
Sitio web: http://www.green-bamboo.com.ar/
Instragram: greenbambooar
Facebook: GreenBambooBA

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