DNA Cabernet Sauvignon 2011

Bodega Casarena, Luján de Cuyo, Mendoza

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Sus aromas son muy austeros, casi que no se nota que es un Cabernet Sauvignon, pero sí se notan las intenciones. De ataque fresco y fluido, y paso consistente; hay concentración con fluidez y agarre. Tiene mucho potencial, y necesita más botella porque ahora se muestra algo compacto. Pero decantado al abrirse, se expresa mejor. Hay músculo contorneado. Es largo y filoso, también franco y mas expresivo en boca que en nariz. Hay un gran Cabernet Sauvignon acá, sin rastros de madera, a pesar de sus doce meses en un mix de barricas de roble. Beber entre 2015 y 2025.

DNA Cabernet Sauvignon 2011
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8.1

Sobre El Autor

Hace 15 años degusté un vino por primera vez y supe que querría hacer de mi vida profesional. Compartir mi pasión; por eso me dediqué a comunicar el vino. Más de 30.000 vinos degustados y 20.000 publicados, más de 100 revistas editadas y miles de notas. Siete años en TV, cuatro en radio y seis en la web. Más de 20 exposiciones de vino organizadas y más de 30 concursos internacionales como jurado, además de muchos viajes a zonas vitivinícolas del mundo. Todo esto, simplemente me ayuda a conocer más, para poder compartirlo mejor.