Demencial Pedernal Pinot Noir 2019

Finca Las Moras, Valle de Pedernal, San Juan

$ – $$ – $$$ – $$$$ (Jul2020 $750)

Es la última novedad de la bodega, que sin dudas es la más innovadora de San Juan. Un Pinot Noir que nace en la altura del Valle de Pedernal (1300m), en Finca La Yesca, donde tienen apenas 11 hectáreas plantadas con este varietal. Pero no es loco solo por su nombre sino porque además ha sido cofermentado con Viognier, y con algo de racimo entero. Una parte se conservó en huevos de cemento y otra en barricas de primer y segundo uso. Así lograron un Pinot de aspecto tenue, con aromas a cerezas maduras que hablan de su tipicidad. De trago poco profundo, paladar franco y fresco, también frutado y mordiente por sus texturas finas. Sobre el final se sienten muy leves dejos herbales. Beber entre 2020 y 2021.

Demencial Pedernal Pinot Noir 2019
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Sobre El Autor

Hace 15 años degusté un vino por primera vez y supe que querría hacer de mi vida profesional. Compartir mi pasión; por eso me dediqué a comunicar el vino. Más de 30.000 vinos degustados y 20.000 publicados, más de 100 revistas editadas y miles de notas. Siete años en TV, cuatro en radio y seis en la web. Más de 20 exposiciones de vino organizadas y más de 30 concursos internacionales como jurado, además de muchos viajes a zonas vitivinícolas del mundo. Todo esto, simplemente me ayuda a conocer más, para poder compartirlo mejor.

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