INTRODUCCIÓN AL CONOCIMIENTO DEL VINO Y LA DEGUSTACIÓN

Orientado a consumidores curiosos en descubrir los aspectos básicos sobre el vino e iniciarse en el arte de la degustación.
Todas las clases están compuestas de una parte teórica y una práctica. Se cubren los temas más relevantes del mundo del vino, con participación en la cata de las principales bodegas argentinas.

Clase 1:
Reconocimiento de aromas y gustos básicos. La variedad de cepas.
El viejo y nuevo mundo del vino. Concepto de Terroir. ABC de la degustación.
Degustación de vinos blancos.

Clase 2:
Elaboración de vinos blancos, rosados y tintos.
Degustación de vinos tintos.

Clase 3:
Métodos de elaboración de vinos espumosos, AOC Champagne.
Degustación de vinos espumosos.

Clase 4:
Los mitos del vino: protocolo, guarda, cristalería y más.
Ejercicio de degustación con copas Riedel (Austria).

Clase 5:
El arte en la armonía de comidas y bebidas. Clase especial de quesos: Elaboración y clasificación.                                                                                                                    Degustación de vinos y quesos Cabaña Piedras Blancas.

Clase 6:
Tendencias. Corchos y otros métodos de taponado. El roble, armado de barricas. Otras presentaciones del roble. Influencias en el vino.

Clase 7:
Elaboración de vinos dulces, destilados y licores. Clasificación y oportunidad de consumo.
Degustación de vinos dulces, destilados importados, queso azul y chocolates Lindt.

Clase 8:
Concurso por equipos. Ejercitación sensorial.
Degustación de vinos a ciegas.

Entrega de Certificado.

Inicia de forma mensual de 19 a 21h.
Horario especial de verano de 18.30 a 20.30h. 2 veces por semana.

Dictado por Sommeliers con certificación EAS + CETT-UB Barcelona.

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Tel.: 4313-5166 de 13.30 a 21h.

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