Cómo decantar un Porto Vintage

Primero le sirve al invitado de honor, situado a la derecha del anfitrión, y luego de servirse el, pasa el decantado hacia la izquierda. El mismo debe circular alrededor de a mesa en ese sentido hasta que se finalice la botella.

Por Germán Franco, Sommelier del Restaurante Oviedo, Buenos Aires

Sobre El Autor

Hace 15 años degusté un vino por primera vez y supe que querría hacer de mi vida profesional. Compartir mi pasión; por eso me dediqué a comunicar el vino. Más de 30.000 vinos degustados y 20.000 publicados, más de 100 revistas editadas y miles de notas. Siete años en TV, cuatro en radio y seis en la web. Más de 20 exposiciones de vino organizadas y más de 30 concursos internacionales como jurado, además de muchos viajes a zonas vitivinícolas del mundo. Todo esto, simplemente me ayuda a conocer más, para poder compartirlo mejor.