Abrasado Unique Parcel Gran Cabernet Franc ($1200).
ABRASADO… es el nombre del restaurant que está en la bodega. Básicamente se especializa en carnes maduradas.

El nombre surge de un juego de palabras entre BRASAS + ABRAZO + ASADO + AMIGOS. Los argentinos conocen muy bien las emociones que se ponen en juego a la hora de reunirnos a comer un asado, que es más que una simple comida, es nuestro “objeto de pasión”.

Los vinos de este portfolio pretenden acoplarse a este sentimiento nacional.

Nuevo proyecto de Familia Millán, Bodega Los Toneles.

Estrechamente ligado a la tradicional parrilla argentina, tanto en la impronta de sus vinos, como en la imagen y comunicación.

Consta de cuatro segmentos bien diferenciados, donde se comienza con la enología enfocada en los distintos terroirs mendocinos, respetando los matices que cada lugar aporta a la diferenciación.

1.     ABRASADO BLEND DE PARCELAS. Varietales. 

2.     ABRASADO TERROIR SELECTION. Varietales. El concepto está basado en la elaboración de los vinos de un terroir específico. Ejemplo VISTA FLORES

3.     HISTORIC BLENDS. Blends con malbec. Hay dos vinos

4.   UNIQUE PARCEL. Varietales. 100 % de nuestras fincas de Valle de Uco, específicamente de Los Chacayes. Malbec y Cab Franc.

Denominación de Origen: LOS CHACAYES, VALLE DE UCO, MENDOZA

Tipo de uva: 100 % CABERNET FRANC

Alcohol: 14,5

pH/acidez: 3,58 – 6,4 g/l

Azúcar residual: ≤ 1,8 g/l

Características de los viñedos (edad, suelos, etc.):

Parcela de 2 Ha plantada en cabeza en nuestrol viñedo ubicado sobre la ruta 89, a escasos Km antes de llegar al Manzano Histórico (Ref Turística).

Suelos muy pedregosos con abundante presencia de canto rodados en superficie. El Horizonte 1 es de muy poca profundidad (15, 20 cm) de naturaleza arenosa y limosa. Esta cosecha fue la segunda producción. Con la expresión de las plantas y la apariencia de las uvas se nota de ante mano un diferencial en esta parcela.

Elaboración (incluyendo levaduras usadas):

100 % fermentación con levaduras indígenas.

100 % micro vinificación en bins y rolls de roble francés.

Maduración en los rolls durante 8-10 meses, y en pequeños tanques de inoxidable hasta el momento del fraccionamiento.

Crianza:Número de botellas producidas: 2500 botellas x 750 ml (850 cajas x 3 bot)

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